Zapfköpfe für KEG Bierfässer

Zapfköpfe sind ein wichtiger Bestandteil, um ein Bierfass an die Zapfanlage anzuschließen und den Inhalt wie gewünscht zapfen zu können. Um einen problemlosen Ausschank zu gewährleisten, ist es zwingend erforderlich, dass der Zapfkopf zum Fitting des jeweiligen KEG Fasses passt.

Beachten Sie dabei bitte, dass es verschiedene Anschlusssysteme gibt und diese untereinander nicht kompatibel sind. Dementsprechend ist es nicht möglich, einfach einen beliebigen Zapfkopf an das KEG anzuschließen.

Das Wichtigste zum Thema Zapfköpfe auf einen Blick

• Mit Hilfe eines Zapfkopfes lässt sich das Bierfass an die Schankanlage anschließen, sodass der Inhalt problemlos entnommen werden kann.
• In der Regel wird Bier in sogenannte KEG Fässer, die maschinell gereinigt und wiederbefüllt werden können, abgefüllt.
• Da es Bierfässer mit verschiedenen Anschlüssen, beziehungsweise Fittings gibt, ist es wichtig, darauf zu achten, den passenden Zapfkopf zu wählen.
•  In Deutschland sind vier unterschiedliche Anschlusssysteme verbreitet, die untereinander nicht ausgetauscht werden können.
• Flach- und Kombizapfköpfe werden auf das Fitting geschoben, während Korb- und Draftzapfköfpe festgeschraubt werden.
• Eine regelmäßige Reinigung des Zapfkopfes ist für einen hygienischen Ausschank unerlässlich.
•  In unserem Onlineshop können Sie Zapfköpfe in unterschiedlichen Ausführungen sowie passendes Zubehör für den Anschluss an das KEG Fass kaufen.
  

Was ist ein Zapfkopf?

In der Gastronomie, beziehungsweise beim Bierausschank kommen in der Regel sogenannte KEG Fässer zum Einsatz. Diese sind mit einem speziellen Anschlussventil, das als Fitting bezeichnet wird, ausgestattet.

Um das Bier aus dem Fass entnehmen zu können, können Sie natürlich nicht einfach den Schlauch an das Fitting des KEGs stecken. Stattdessen muss ein Zapfkopf an das Fitting angeschlossen werden. Dieser sorgt dafür, dass das Fass vollständig verschlossen ist, sodass das Bier praktisch keimfrei über die Bierleitungen zum Zapfhahn transportiert werden kann.

Neben dem KEG sowie der Bierleitung lässt sich am Zapfkopf zudem eine Flasche mit Druckgas anschließen. Meist handelt es sich dabei um eine CO2 Flasche. Bei manchen Biersorten kommt zu diesem Zweck aber auch Stickstoff oder Mischgas zum Einsatz.

Unabhängig davon besteht die Aufgabe des Gases darin, für einen ausreichenden Druck zu sorgen, um den Inhalt des Fasses durch die Zapfanlage zu pumpen und ausschenken zu können. Die erforderliche Höhe dieses sogenannten Zapfdrucks wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst und muss daher individuell an die jeweilige Zapfanlage angepasst werden. Unter anderem spielen dabei die Dicke und Länge der Bierleitung sowie die Temperatur des Bieres im KEG eine Rolle.

Was ist ein KEG Fass?

Bei KEG Fässern handelt es sich um spezielle Mehrwegfässer, die für das Befüllen und Lagern von Getränken gedacht sind. Die Bezeichnung KEG stammt aus dem Englischen und bedeutet in etwa kleines Fass. KEG Fässer wurden in den 60er Jahren in Großbritannien entwickelt und haben sich mittlerweile zum allgemein üblichen Standard entwickelt.

KEG Fässer werden aus Edelstahl gefertigt. Zudem verfügen sie heutzutage oftmals über eine Ummantelung aus Gummi, die als zusätzlicher Schutz vor Beschädigungen sowie als Isolation dient.

An ihrer Oberseite sind KEGs mit einem Ventil, das als KEG-Kopf oder auch Fitting bezeichnet wird, ausgestattet. Über dieses lässt sich das Fass mit Hilfe eines passenden Zapfkopfes an die Bierzapfanlage anschließen.

Brauereien nutzen häufig farbige Bänder oder auch einen Deckel aus Plastik, der auf das Fitting gesetzt und mit einem Aufkleber versehen wird, um die KEG Fässer zu kennzeichnen, sodass von außen ersichtlich ist, welche Biersorte sich genau im Fass befindet.

KEG Fässer bieten viele Vorteile

KEG Fässer sind genormt und bieten viele Vorteile. Übliche Fassgrößen sind beispielsweise 30 oder auch 50 Liter. Brauereien bevorzugen KEG Fässer insbesondere aufgrund der Tatsache, dass sie sich sehr leicht reinigen und maschinell befüllen lassen, was die Arbeitsprozesse in dieser Hinsicht natürlich deutlich vereinfacht.

Davon abgesehen lässt sich Bier in KEG Fässern keimfrei lagern, was im Hinblick auf die Hygiene, beziehungsweise das Vermeiden von Verunreinigungen einen großen Vorteil darstellt. Möglich macht das unter anderem das spezielle Ventil, das das KEG Fass zuverlässig verschließt und so den Inhalt schützt.

Bier aus dem KEG Fass oder aus der Flasche?

Auch wenn es durchaus den einen oder anderen gibt, der gegenteiliger Meinung ist, dürften die meisten Bierliebhaber ihr Bier am liebsten frisch gezapft vom Fass trinken. Schließlich kann der Geschmack von Flaschenbier mit dem unvergleichlich spritzigen Genuss eines Bieres aus der Zapfanlage in aller Regel nicht nicht mithalten.

Der deutlich erkennbare Unterschied beim Geschmack liegt im Wesentlichen darin begründet, dass das Bier im KEG einen höheren CO2-Gehalt aufweist, sofern es korrekt gelagert und gezapft wird. Je mehr Kohlensäure im Bier enthalten ist, desto spritziger und erfrischender schmeckt es zwangsläufig auch.

Obwohl sich die Unterschiede beim Gehalt an Kohlensäure nur im einstelligen Prozentbereich bewegen, reicht das bereits aus, um für einen ganz besonderen Biergenuss zu sorgen. Diese Meinung teilen auch immer mehr Privatpersonen, die sich für ihren Partyraum ebenfalls eine Zapfanlage wünschen und für diese dann mitunter auch einen passenden Zapfkopf benötigen, um ein KEG Fass anschließen zu können.

Dichter Abschluss dank Zapfkopf

Mit dem passenden Zapfkopf, der auf das Fitting des Fasses montiert wird, lässt sich das KEG dicht abschließen, was für einen reibungslosen und hygienisch einwandfreien Ausschank von großer Bedeutung ist. Dabei gilt es allerdings darauf zu achten, einen für das jeweilige Fitting geeigneten Zapfkopf zu verwenden, da dieser ansonsten nicht am Fass befestigt werden kann.

Wird der Zapfkopf entfernt, sorgt das Ventil des KEGs dafür, dass dieses wieder luftdicht verschlossen wird. Dadurch kann das noch enthaltene Bier weiter gelagert werden. Zudem gewährleistet der luftdichte Abschluss durch das Ventil, dass Bierreste im Inneren des Fasses nicht eintrocknen können, was wiederum die spätere Reinigung des KEGs erleichtert.

Verschiedene Arten von Zapfköpfen im Überblick

Auch wenn KEG Fässer grundsätzlich genormt sind, gibt es dennoch verschiedene Arten von Ventilen, die bei ihnen zum Einsatz kommen. Dementsprechend gilt es beim Kauf eines Bierzapfkopfes darauf zu achten, dass dieser auch tatsächlich auf das Fitting des jeweiligen KEGs passt.

Zumindest in Deutschland setzen Brauereien vorrangig auf vier unterschiedliche Arten von Zapfköpfen, aus denen Sie unbedingt den richtigen für Ihr Fass auswählen müssen.

Folgende Zapfköpfe sind in Deutschland besonders verbreitet:

• Flachzapfköpfe (Typ A)
• Kombizapfköpfe (Typ M)
• Draftzapfköpfe (Typ D)
• Korbzapfköpfe (Typ S)
  

Kombi- und Flachzapfköpfe sind ein gutes Stück größer als Draft- und Korbzapfköpfe, was spätestens beim direkten Vergleich deutlich wird. Welche Unterschiede Sie im Hinblick auf den Aufbau der verschiedenen Systeme darüber hinaus kennen sollten, erklären wir Ihnen im Folgenden.

Aufbau eines Flachzapfkopfes

Der auch als Typ A bezeichnete Flachzapfkopf wird wie eine Glocke über das Fitting des KEG Fasses geschoben und schließt dieses so mit wenigen Handgriffen dicht ab. Wie bei den anderen Anschlusssystemen auch verschließt sich das Ventil des KEGs automatisch, wenn der Flachzapfkopf wieder entfernt wird.

Aufbau eines Kombizapfkopfes

Der Kombizapfkopf wird auch als Typ M bezeichnet. Optisch sieht er dem Flachzapfkopf zum Verwechseln ähnlich. Der einzige Unterschied besteht darin, dass er mit einem Mittelstößel, um den herum sich ein Lochkranz befindet, ausgestattet ist.

Aufbau eines Draftzapfkopfes

Der auch als Typ D bezeichnete Draftzapfkopf wird nicht über das Ventil gestülpt, sondern angeschraubt. Er verfügt zudem über einen vergleichsweise kurzen Mittelstößel, der Ihnen ebenfalls dabei helfen kann, ihn optisch von anderen Systemen zu unterscheiden.

Aufbau eines Korbzapfkopfes

Wie der Draftzapfkopf wird auch der Korbzapfkopf (Typ S) auf das KEG Fass geschraubt. Beim Korbzapfkopf ist der Mittelstößel etwas länger und zudem mit v-förmigen Ausschnitten an den Seiten ausgestattet, wodurch er sich vom Draftzapfkopf optisch recht gut unterscheiden lässt.

Zapfköpfe sind trotz großer Ähnlichkeit nicht kompatibel

Flach- und Kombizapfköpfe sehen einander ebenso zum Verwechseln ähnlich, wie das bei Korb- und Draftzapfköpfen der Fall ist. Aus diesem Grund liegt es durchaus nahe, zu vermuten, dass die verschiedenen Systeme problemlos zueinander passen.

Trotz aller Ähnlichkeiten sind die unterschiedlichen Varianten jedoch nicht miteinander kompatibel. Dementsprechend ist es nicht möglich, sie untereinander auszutauschen und einfach einen beliebigen Bierzapfkopf auf das Fass zu montieren.

Stattdessen müssen Sie stets darauf achten, dass Sie den für das jeweilige KEG vorgesehenen Zapfkopf verwenden, um das Fass für den Ausschank ordnungsgemäß an die Zapfanlage anschließen zu können. Gerade für ungeübte Augen kann das mitunter eine Herausforderung darstellen, weshalb Sie beim Kauf lieber zweimal hinschauen sollten.

Weitere Arten von Zapfköpfen

Die vier genannten Varianten sind jene, die in Deutschland in den meisten Fällen zum Einsatz kommen. Darüber hinaus gibt es allerdings durchaus noch einige weitere Arten von Anschlüssen, die von manchen Brauereien bisweilen genutzt werden.

Das ist zum Beispiel bei Guinness der Fall, wo ein als TAP black bezeichneter Zapfkopf notwendig ist. Sofern Sie ausländische Biermarken ausschenken wollen, sollten Sie sich daher vorab informieren, ob für diese ein hauseigenes Anschlusssystem vorgesehen ist und Sie daher einen bestimmten Zapfkopf benötigen. Denn eine Verwendung der gängigen Systeme ist in diesem Fall trotz ihrer weiten Verbreitung nicht möglich.

Zapfkopf ordnungsgemäß reinigen

Das Thema Hygiene ist beim Bierausschank selbstverständlich von entscheidender Bedeutung. Gastronomen sind dazu verpflichtet, ihre Zapfanlagen regelmäßig zu reinigen, sodass zu jeder Zeit ein unbedenklicher Betrieb gewährleistet werden kann.

Ohne entsprechende Pflege können sich Krankheitserreger leicht vermehren und mitunter ein ernstes gesundheitliches Risiko darstellen. Hinzu kommt, dass Ihre Gäste eine offensichtlich verunreinigte Zapfanlage vermutlich alles andere als appetitlich finden und der Biergeschmack schnell unter Ablagerungen im Zapfkopf und in den Bierleitungen leidet.

Als Gastronom kommen Sie daher nicht darum herum, Ihre Zapfanlage samt Zapfkopf in regelmäßigen Abständen fachgerecht zu reinigen und so dauerhaft für einen einwandfreien Biergenuss zu sorgen.

Doch auch im privaten Bereich ist es natürlich unerlässlich, für eine saubere Zapfanlage zu sorgen. Zu diesem Zweck ist es notwendig, alle Einzelteile der Zapfanlage, die mit dem Bier in Kontakt kommen, einer regelmäßigen Reinigung zu unterziehen. Das schließt selbstverständlich auch den an das Fass angeschlossenen Zapfkopf mit ein.

Flach- und Kombizapfköpfe lassen sich beispielsweise sehr gut mit einer Bürste reinigen. Indem Sie dabei auf den Einsatz von chemischen Reinigungsmitteln verzichten, vermeiden Sie zudem eine unnötige Umweltbelastung, was natürlich ein Vorteil ist.

In unserem Onlineshop finden Sie neben Zapfköpfen in unterschiedlichen Ausführungen auch geeignete Reiniger und andere Hilfsmittel wie spezielle Reinigungsbürsten, die Sie zum Säubern Ihres Zapfkopfes sowie der übrigen Bestandteile Ihrer Zapfanlage verwenden können.

Verschiedene Zapfköpfe in unserem Shop

Ohne einen Zapfkopf ist es nicht möglich, ein KEG Fass ordnungsgemäß an die Zapfanlage anzuschließen. Beim Kauf müssen Sie darauf achten, dass der Zapfkopf zum jeweiligen Fitting passt.

Unser Sortiment bietet Ihnen zu diesem Zweck eine große Auswahl an passenden Produkten, sodass Sie bei uns mit Sicherheit alles finden, was Sie zum Anschließen sowie für die Pflege Ihres Zapfkopfes brauchen.

Unser Sortiment umfasst unter anderem die folgenden Produkte:

• Flachzapfköpfe (Typ A)
• Kombizapfköpfe (Typ M)
• Draftzapfköpfe (Typ D)
• Korbzapfköpfe (Typ S)
• Passende Zubehörteile
• Verschiedene Reinigungsmittel
•  Werkzeuge für Wartung, Anschluss und Reparatur
  

Achten Sie beim Kauf von Zapfköpfen auf Qualität

Wenn Sie einen passenden Zapfkopf für Ihre Zapfanlage benötigen, ist es wichtig, dass Sie beim Kauf auf eine gute Qualität achten. Denn nur so können Sie sich auf eine lange Lebensdauer und einwandfreie Ergebnisse beim Zapfen verlassen.

Auch wenn es im ersten Moment verlockend erscheinen mag, beim Kauf von Zapfköpfen etwas weniger auszugeben, lässt sich auf diese Weise meist kein Geld sparen. Denn ein Zapfkopf aus minderwertigen Materialien muss in der Regel deutlich früher ersetzt werden, sodass Sie am Ende vermutlich sogar mehr ausgeben müssen.

Bei den Zapfköpfen, die Sie in unserem Onlineshop finden, können Sie sich selbstverständlich darauf verlassen, dass die Produktqualität keine Wünsche offen lässt und eine lange Lebensdauer somit gewährleistet werden kann. Denken Sie stets daran, dass Qualität zwar ihren Preis hat, sich dieser jedoch über kurz oder lang praktisch immer auszahlt.

Zapfköpfe und Zubehör günstig online kaufen

Wenn Sie einen passenden Zapfkopf für Ihre Zapfanlage benötigen, sind Sie bei uns genau richtig. Bestellen Sie Zapfköpfe in unterschiedlichen Ausführungen sowie dazu passendes Zubehör, Reinigungsmittel und Werkzeug bequem in unserem Onlineshop.

Wir liefern Ihre Bestellung schnell und zuverlässig, sodass Sie Ihren Zapfkopf schon bald an das Bierfass anschließen können. Bei Ihrem Einkauf in unserem Shop profitieren Sie nicht nur von günstigen Preisen. Darüber hinaus können Sie sich auch auf eine einwandfreie Produktqualität unserer Zapfköpfe sowie einen hervorragenden Kundenservice, der mit Sicherheit auch Sie zufrieden stellt, verlassen.